Яблоки, сухие фрукты, дыня, клюква, груши, хурма, гранат, любые незрелые фрукты.

Любые овощи в сыром виде, спаржа, брокколи, брюссельская капуста, сельдерей, зелёный лист латука, грибы, петрушка, стручковый перец, шпинат, томаты.

Не рекомендуются

Ячмень, гречка, просо, овес в виде зерна, рожь, кукуруза, пшено, мюсли, чипсы.

Мороженое

Красные сорта мяса (говядина, баранина, свинина, оленина, конина).

Кукурузное, соевое, маргарин.

Рафинированный сахар и продукты его содержащие

-

–

Холодные напитки, напитки со льдом, кофе, черный чай. Газированные напитки запрещены!

Сладкие фрукты, авокадо, нектарин, бананы, кокос, свежие фиги, финики, грейпфрут, виноград, лимон, дыня, апельсин, папайя, ананас, сливы, вишня, манго, земляника, малина.

Варёные овощи: свекла, морковь, огурцы, кабачки, тыква, чеснок, окра, лук (варёный или жареный), картофель сладкий, картофель белый, редис, репа, баклажан, сладкий перец. Приготовленные на огне, на сливочном масле (гхи), спрыснутые соком лимона.

В небольшом количестве тофу, маш (мунг дал), красная или жёлтая чечевица. Лучше в виде пасты (хуммус).

Овсяные хлопья, рис басмати, коричневый рис, пшеница.

Любые молочные продукты, особенно ферментированные — простокваша, молочная пахта, сыр типа «Адыгейский», гхи. В тёплом виде и со специями.

В небольшом количестве белое мясо птицы (цыплёнка, индейки), морских моллюсков и ракообразных, рыба, яйца.

Все масла, кроме указанных в списке не рекомендованных. Особенно кунжутное и гхи.

Мёд, фруктовый сахар, патока, нерафинированный сахар, пальмовый сахар, кленовый сироп.

Все орехи и семена хороши, особенно миндаль.

Душистый перец, зелёный кориандр, анис, тмин, базилик, черный перец (в небольшом количестве), фенхель, имбирь, лавровый лист, горчица, шалфей, кардамон, гвоздика, лакричный корень, корица, ягоды можжевельника, мускат, майоран, мускатный орех, эстрагон, чабрец, куркума, красный перец (в небольшом количестве), хрен, кумин, шамбала. Соль: каменная, морская.

Горячие травяные чаи, лучше с молоком, специями и натуральным сахаром, Кислые фруктовые соки, вода с лимоном. Алкоголь в небольших количествах (50-100 г перед едой или во время еды), особенно вино и аюрведические травяные вина, анпример Дракша.

Жирорастворимые витамины: А, Д, Е. Витамины с кислым вкусом, в частности С. Лицитин. Минеральные вещества, особенно цинк и кальций. Принимать со специями.